Eine Anfrage für 24 Lunchboxen
Ein Beispiel: Ein Büro fragt 18 klassische und sechs vegetarische Boxen an. Haltet in der Zusage die Mengen je Variante, das Datum und die Frist für Änderungen fest. Bei Sonderwünschen klärt die Küche die Machbarkeit vor der Bestätigung.
Den richtigen Zugang vereinbaren
„Am Kongresszentrum“ reicht zur Übergabe häufig nicht. Frag nach Gebäude, Eingang, Ansprechpartner und erlaubter Zufahrt. Für Veranstaltungen entscheidet der jeweilige Veranstalter, ob externe Lieferungen möglich sind und wer sie übernehmen darf.
Kisten so packen, wie sie ausgegeben werden
Pack die Varianten getrennt und beschrifte die Kisten mit Veranstaltung, Menge und Übergabezeit. Eine Person gleicht beim Verladen den Inhalt mit dem bestätigten Auftrag ab. So lässt sich eine fehlende Box noch in der Küche ergänzen.