Eine Frühstücksbox verständlich anbieten
Beschreibe die Stückzahl, die Auswahl und bis wann Änderungen möglich sind. Ein Angebot „Frühstück für vier“ braucht eine konkrete Zusammensetzung, damit der Gast weiß, ob er Getränke oder zusätzliche Brötchen bestellen sollte.
Die richtige Filiale für die Abholung
Wenn du in Wiesbaden mehrere Verkaufsstellen hast, prüfe jede Abholadresse einzeln. Bestelle zur Probe für eine bestimmte Filiale. Kontrolliere, ob der Auftrag bei der richtigen Theke ankommt und der Gast dieselbe Abholadresse sieht.
Bestellungen für morgen vorbereiten
Klärt im Team, wann ihr die Mengen für den nächsten Backtag festlegt. Trenne im Angebot die spontan verfügbaren Artikel von Boxen, die mehr Vorlauf brauchen. Das erleichtert die Übergabe von der Spätschicht an die Frühschicht.